世界が熱狂する「Matcha」ブームの光と影｜これからの丁寧なお茶の時間と三代目餅屋和平の「薫りの蒸しどら すごい抹茶」
新緑の爽やかな風が吹き抜け、冷たいお茶が一段と美味しく感じられる季節になりましたね。
皆様、日々の暮らしの中でホッと一息つくお茶の時間を大切にされていますか？
さて、最近のニュースでは、私たち和菓子屋としても非常に興味深い、そして少し身が引き締まる話題が報道されていました。
世界中で日本の「抹茶」の人気が爆発しており、緑茶の輸出額が過去最高を記録したというニュースです。
日本の伝統的な文化が世界中に認められるのは、同じ日本人として、そして伝統を繋ぐ者として非常に誇らしいことです。
しかし、その華やかなブームの裏側で、私たちの家庭の定番である「煎茶」に、ある変化が起きているようです。
今回は、この最新のニュースを紐解きながら、これからの「お茶の時間」を豊かにする新しい和菓子の楽しみ方について、皆様と一緒に考えていきたいと思います。
1. 世界中が「Matcha」に熱狂！過去最高を記録した緑茶の輸出額
財務省の貿易統計などによると、2025年の抹茶を含む緑茶の輸出額は、なんと721億円に達し、過去最高を記録しました。
輸出量としても約70年ぶりに1万トンを超えるという、まさに前代未聞の「日本茶バブル」が到来しています。
アメリカを筆頭に、台湾やドイツなど、アジアから欧州に至るまでその勢いは広がり続けているそうです。
東京の表参道にある抹茶専門店では、連日外国人観光客で行列ができていると記事では紹介されていました。
目の前で店員が一杯ずつ丁寧たてる高品質な抹茶や、牛乳と合わせた「抹茶ラテ」が特に人気を集めているとのことです。
なぜ、ここまで世界の人々が日本の抹茶に魅了されているのでしょうか。
1.1 海外で愛される理由：健康志向とSNS映え
ブームを牽引している大きな要因の一つが、世界的な「健康志向」の高まりです。
抹茶は茶葉を丸ごと粉末にして飲むため、カテキンやビタミンEなどの豊富な栄養素をダイレクトに摂取できます。
カナダからの観光客の方が「なめらかでとても美味しいし、健康にも良いのよ」と笑顔でインタビューに答えていたのが印象的でした。
また、若い世代の間では、お酒やコーヒーの代わりに抹茶を選ぶという、新しいライフスタイルが定着しつつあります。
さらに、抹茶の持つ鮮やかな「緑色」が、SNSの画面上で非常によく映えるという点も、世界的な拡散を後押ししています。
伝統的な日本の美意識が、現代のデジタルカルチャーと融合して世界を席巻しているのは、とても興味深い現象ですね。
2. 日本の茶畑に起きている地殻変動：煎茶から「てん茶」への転換
この世界的な大需要に応えるため、今、日本の茶畑ではこれまでにない大きな変化が起きています。
多くの茶農家が、従来の「煎茶」の栽培から、抹茶の原料となる「てん茶」の栽培へと舵を切り始めているのです。
実は、煎茶もてん茶も同じ茶葉から作られますが、その栽培方法には大きな違いがあります。
てん茶は、収穫の前に茶畑全体に黒いシートなどをかけ、日光を遮るという大変な手間が必要になります。
日光を遮ることで、茶葉の緑色が濃くなり、抹茶特有の深い旨みと甘みが引き出されるのです。
国（農林水産省）も、この世界的なチャンスを逃すまいと、栽培シートや加工機械の購入に補助金を出し、農家の転換を強力に後押ししています。
2.1 需要急増の裏で……家庭の定番「煎茶」の価格高騰
しかし、どんなブームにも光があれば影があります。
茶農家がこぞって抹茶向けの栽培にシフトした結果、国内市場では私たちが普段家庭で親しまれている「煎茶」の供給が追いつかなくなってしまいました。
結果として、国内の煎茶の仕入れ価格が高騰し、私たちの身身近なお茶の値段にも影響が出始めています。
関係者の間では、この価格高騰によって、日本人の「お茶離れ」がさらに加速してしまうのではないかという懸念の声も上がっています。
急須でお茶を淹れて飲むという、昔ながらの家族の団欒の風景が、少しずつ遠いものになってしまうのは非常に寂しいことです。
伝統文化が海外で高く評価される一方で、足元の国内文化が揺らいでしまうというのは、なんとも皮肉な現実と言わざるを得ません。
3. 三代目餅屋和平が放つ和菓子「薫りの蒸しどら すごい抹茶」
世界的な抹茶ブームに沸く中、皆様にぜひ体験していただきたい自信作がございます。
それこそが、当店の新しい看板商品である「薫りの蒸しどら すごい抹茶」です。
通常価格は1個¥300（税込）となっております。
商品名：薫りの蒸しどら すごい抹茶
価格：¥300（税込）※配送料は購入時に計算されます。
配送：常温便
賞味期限：20日
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
3.1 あえて生地を「蒸す」ことで引き出した、圧倒的な抹茶の薫り
「薫りの蒸しどら すごい抹茶」は、あえて生地を蒸し上げることで、抹茶の持つ芳醇な薫りと美しい緑色を極限まで閉じ込めました。
袋を開けた瞬間に広がる、まるで茶室にいるかのような深く濃厚な抹茶の香りに、きっと驚かれるはずです。
三代目餅屋和平オリジナルの「焼かないどら焼き」の真髄を、ぜひ味わってみてください。
4. 【まとめ】伝統を次の世代へ繋ぐために、私たちができること
いかがでしたでしょうか。
世界的な抹茶ブームという喜ばしいニュースの裏側で、国内の煎茶の価格高騰やお茶離れという課題が起きている現代。
私たちは、単に流行を追いかけるだけでなく、足元にある素晴らしい伝統文化をもう一度見つめ直す時期に来ているのかもしれません。
お茶を丁寧に淹れ、それにぴったりのお菓子をいただく。
この何気ない、しかし極めて豊かな時間を、私たちは次の世代へと大切に繋いでいきたいと考えています。
私たち三代目餅屋和平は、専門店としての誇りと責任を持ち、これからも誠実なものづくりを続けてまいります。
職人一同、皆様のハレの日が素晴らしい笑顔で満たされますよう、心を込めてお菓子を作り続けてまいります。
春から初夏へと移り変わるこの季節の喜びを、ぜひご自宅でも、そして大切な方と一緒にお楽しみください。
皆様からのご注文を、心よりお待ち申し上げております。